São João está chegando e a
tentação do milho verde, assado, cozido ou nas iguarias da época continuam irresistíveis.
No entanto certo cuidado nunca é demais, visto o valor calórico do milho, mesmo com a sua riqueza
alimentar pelos diversos nutrientes, carboidratos, fibras e vitaminas que ele
possui.
Não significa que seja necessário abdicar de
toda essa milharada junina, basta moderação e observar os locais de degustação,
quanto a higiene e preparo. E ai, é só mingau,
canjica, pamonha, bolo de milho verde, licor e, o que vier se traça.
Foto: Ilustrativa
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